9. helmikuuta 2012

Opiskelijabudjetin ruokaa: Vihannessose & lihapulla-herkkusienipaistos

Okei, nyt tuli kyllä aika brassaileva otsikko.
Mutta kukapa ei olisi innoissaan kirjatessaan omaa keksintöään nettiin muiden silmien alle summailtavaksi?
Hyvin todennäköisestihän tämän saman ruoan on keksinyt jo moni muukin kotikyökin masterchef (Hyvä ohjelma muuten, etenkin se ihan ensimmäinen masterchef, joka tuli Australiasta! Katsoin joka jakson!) mutta ei anneta sen lannistaa!

Tämä siis opiskelijabudjetin väsäys, kehuja saanut koti- ja tuttavapiirissä ja maittaapa se itsellekin silloin tällöin. Kaikki määrät ovat noin -lukuja, joita voi itse pienentää tai suurentaa oman ruokahalunsa mukaan. Ohje on yhdelle hengelle, ja aineita tietenkin lisäillään sitten sitä mukaa kun syöjiä tulee enempi.

Eli:
***
Vihannessose & Lihapulla-herkkusienipaistos (vihanneslisällä)

Ruoka niin edustavana kuin ensikertalainen sen osaa laittaa.
Ainekset soseeseen:
2 keskikokoista perunaa
1 keskikokoinen porkkana
1 pieni sipuli
1/2 kasvisliemikuutio
tilkka maitoa
ripaus suolaa
pieni nokare voita/margariinia

Kuori ja pilko ensiksi perunat, porkkana ja sipuli. Keitä ne kypsiksi ja kaada suurin osa keitinvedestä pois. Soseuta ainekset sauvasekoittimella (mikäli sellaista ei ole tai tykkäät muuten vaan rakeisemmasta tavarasta, survin käy myös hyvin). Lisää joukkoon maito ja margariini. Lopuksi mausta sose suolalla.

Ainekset lihapullapaistokseen:
haluamasi määrä lihapullia
2-4 herkkusientä maun mukaan
pieni sipuli
tilkka öljyä
nokare voita/margariinia
ripaus suolaa ja pippuria

Laita pannulle öljy ja rasva. Pilko lihapullat neljään osaan ja kuori ja pilko sipuli. Lisää ne pannulle.
Ruskista lihapullia ja sipulia vähän aikaa, tällä välin ota herkkusienistä kannat pois ja pilko lakit.
Lisää lakit pannulle ja jatka paistamista vielä hetken niin, että sienet alkavat kutistua ja muuttua rusehtaviksi. Ota pannu pois hellalta ja lisää suola ja pippuri.


Tarjoillaan raikkaiden kasvisten kanssa.

***

No joo, tästä budjettihommasta täytyy kyllä sanoa sen verran että tarkkaa laskelmaahan minulta ei tästä löydy, joten yritän mutuilla tässä vähän yhden annoksen hintaa:
perunat: 5cent
porkkana: 5cent
sipulit: 10cent
kasvisliemikuutio: 20cent
lihapullat: n.25cent (1/4 pussia)
herkkusienet: 50cent
muut: näitä tulee niin vähän, etten ole laskenut niitä
Yhteensä 1,15 euroa ja todennäköisesti allekin.
Halpaa, eikö?

Ja ei kun kaikki syömään! :)